Tumis Udang Dengan Terung Pipit

Ramuan / Bahan

300 gm udang hidup dibersihkan dan dibuangkan sebahagian kulitnya
30 sen terung pipit dibersihkan
5 biji cili merah dimayang halus
2 biji cili hijau dimayang halus
Sedikit lengkuas dimayang halus 1 biji bawang besar dimayang halus
3 sudu makan taucu
Minyak untuk menumis secukupnya
Serbuk perasa secukup rasa
1 cawan air

Cara-cara

Pijarkan minyak dalam kuali kemudian tumiskan semua bahan yang sudah dimayang tadi hingga separuh layu. Apabila telah layu dan naik baunya, masukkan taucu sambil dikacau hingga rata. Kemudian masukkan terung pipit. Kacau lagi hingga setengah layu. Masukkan udang, air dan serbuk perasa secukupnya. Masak sampai kering. Kemudian sesuaikan rasanya.