Siput Goreng Cili Padi

Ramuan / Bahan

500 gm siput
10 biji cili padi
3 ulas bawang putih
5 ulas bawnag merah
1 batang serai - dititik 3 sudu besar taucu
1 cawan santan pekat
Minyak untuk menumis
Garam

Cara-cara

Cili padi, bawang merah dan putih ditumbuk kasar-kasar. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk ini hingga wangi. Masukkan taucu serai dan santan. Kacau dan bubuh garam. Masukkan siput lalu dikacau lagi. Tutup periuk sekejap, kemudian terus kacau kemudian diangkat setelah elok angkat.