Sambal Tumis Sotong Kembang

Ramuan / Bahan

3 ekor sotong kembang - potong kecil
½ cawan kacang tanah - goreng tanpa minyak dan tumbuk kasar-kasar
2 labu bawang besar - dimayang
2 sudu besar gula 5 ulas bawang merah ]
3 ulas bawang putih ] ditumbuk halus
12 tangkai cili kering ]
3 sm belacan
Garam dan air asam jawa

Cara-cara

Sotong dicuci dan ditoskan. Tumiskan bahan-bahan tumbuk sampai wangi dan masukkan sotong. Bila sebati masukkan air asam jawa, gula dan garam. Apabila kuahnya pekat, masukkan kacang yang telah ditumbuk kasar-kasar tadi. Hidang panas-panas.