Pepes Udang

Ramuan / Bahan

150 gm udang
2 biji tomato (dihiris nipis)
2 helai daun kunyit (dihiris nipis)
Sedikit daun pisang Bahan yang dikisar:

4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
10 biji buah keras
10 biji cili padi
1 sudu teh ketumbar
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

Bersihkan udang dan buangkan kepala serta kulit. Lumur dengan kunyit dan garam.

Gaul bahan kisar dengan tomato dan daun kunyit. Setelah itu, campurkan udang dan gaul sehingga ia sebati.

Ambil daun pisang, masukkan adunan tadi. Bungkus dan bakar pada api yang sederhana.