Pepahat Pedas

Ramuan / Bahan

Pepahat 500gm
Bawang Putih 3 ulas
Telur 1 biji
Sos Tiram 5 sudu besar
Cili Kering 4 keping
Serai 2 batang
Lada Hitam 10 biji
Air ΒΌ cawan
Tepung jagung 1 sudu teh
Minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Tumbuk bawang putih dan lada hitam
2. Titik serai
3. Belah cili kering dan rendam dalam air panas selama 10 minit
4. Tumis bawang putih, lada hitam, lada kering dan serai hingga naik wangi
5. Masukkan telur dan kacau telur biar hancur
6. Masukkan sos tiram, air dan tepung jagung. Kacau sehingga kuah pekat
7. Masukkan pepahat dan kacau biar sebati untuk 20 minit