Ketam Pikisan

Ramuan / Bahan

2 ekor ketam - dipotong 2
2.5 sm halia ]
1 labu bawang besar ] dimayang
2 biji cili merah ] 1 mangkuk santan kelapa
1 keping asam gelugur
Sedikit garam dan ajinomoto

Cara-cara

Ketam dibersihkan. Masukkan ketam, sedikir air dan garam ke dalam periuk. Rebuslah hingga merah. Setelah itu masukkan santan. Kacau-kacaukan hingga mendidih. Kemudian masukkan pula bahan yang telah dimayang, asam gelugur, garam dan ajinomoto. Masklah hingga santan pekat. Setelah itu angkat dan hidangkan.