Gulai Udang Omak Den

Ramuan / Bahan

Udang besar 700gram
Cili api 30 biji
Buah gulugur 1 biji (sederhana dicincang) Santan kelapa 1 biji
Kunyit sebesar ibu jari
Garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara-cara

Udang dibersihkan dan buang hanya kepala dan kaki kulit ,ekor dibiarkan.Tumbuk cili api,kunyit dan garam.Buah gelugur dicincang dan diramas dengan kapur.

Letakkan udang dan bahan yang ditumbuk didalam periuk, masukkan santan jerang menggunakan api sederhana kacau bagi mengelakkan santan pecah apabila mendidih masukkan buah gelugur biarkan seminit dan tutup api