Ikan Cencaru Sumbat Kak Izan

Ramuan / Bahan

3 EKOR IKAN CENCARU(sederhana besar)
1 PEKET CILI BOH
5-6 BIJI BWG BESAR }Blend sume bahan
2-3 ULAS BWG PUTIH
SEDIKIT HALIA
1 BIJI BWG BESAR & 2 BIJI TOMATO HIJAU
(dipotong dadu)

Cara-cara

tumis bahan yg sudah di kisar sampai garing.msukan dlm mangkuk.masukan garam,gula n perasa digaul rata.masukan sekali tomato n bwg besar yg dipotong dadu.
ikan yg siap dibersihkan dan dibelah belakang dilumur garam kunyit.setelah itu,sumbat blkang ikan dgn sambal yg telah siap digaul td.
sebelum mengoreng,pukul sebiji telur dan sapu di bhgian blakg ikan yg telah disumbat td supaya sambalnya tidak tekeluar.jgn kerap blik2 kan ikan.setelah ikan msak,angkat dan tuangkan kicap manis seluruh badan ikan n perahkan limau nipis.