Umai (Kerabu Sarawak)

Ramuan / Bahan

150 gm ikan merah, dihiris nipis atau dihancurkan
50 gm bawang kecil, dihiris
2 biji cili merah, dihiris
Daun selasih, dihiris 50 gm nanas, dihiris selebar 1.25 cm
5 ml air asam jawa
10 ml santan
Garam dan gula secukup rasa
5 biji limau nipis

Cara-cara

Gaulkan semua bahan dan perah air asam limau.