Tumis asam

Ramuan / Bahan

4-5 bawang merah
2-3 bawang putih
cili kering
belacan
halia
lengkuas
daun limau nipis Air asam jawa
Garam
Ikam
Terung

Cara-cara

Tumiskan bawang putih dan bawang merah yg telah ditumbuk bersama-sama sehingga lumat sehingga warna kekuning-kuningan. Kemudian masukkan cili kering yg telah di mesin halus bersama sedikit belacan. Kecilkan api dan tumis sehingga keluar minyak dan garing. Setelah bahan tumisan garing masukkan lengkuas dan halia yg ditumbuk (tidak hancur)dan daun limau nipis.Masukkan ikan dan air asam jawa. Setelah masak masukkan sedikit garam secukup rasa. Kemudian masukkan terung.