Terubuk Bakar Bersambal

Ramuan / Bahan

Ikan Terubuk Saiz sedehana - 2 ekor
Bahan A:-
Lada merah - 10 biji
Bawang merah - 10 biji
Bawang putih - 5 biji
Halia - 5 cm
Lengkuas - 5 cm
Serai - 2 batang
Asam keping - 2keping
Gula - 4 sudu besar penuh
Garam - 1 sudu teh rata
Aji No Moto -ΒΌ sudu teh rata
Air - 120ml
Minyak masak - 120ml
Limau nipis - 1 biji

Cara-cara

1- Kisar kan
2- Panas kan minyak
3- Masukkan bahan A, tumis hingga bau wangi
4- Masukkan asam keping, garam, Aji no moto, air dan Ikan.
5- Kecil kan api dapur biarkan hinga sedikit kering.
6-Terbalikkan ikan, kemudian masukkan gula, biarkan sambal kering sebentar.
7-Pindahkan masakan kedalam bekas pembakar
8-Masukkan kedalam oven selama 20 minit dengan suhu 120 C