Sup Bebola Ikan Dan Suun

Ramuan / Bahan

10 biji bebola ikan
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 batang lobak (potong ikut suka)
1 keping tauhu (potong empat) 50 gm suun (rendam dan potong pendek)
1 sudu besar minyak masak
3 cawan air rebusan ikan
30 gm bunga kubis (potong kecil)

Cara-cara

Rebus kepala atau tulang ikan (tenggiri, merah atau parang). Ambil air rebusan ikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan air rebusan ikan dan biar mendidih.

Masukkan bebola ikan yang telah dibasuh dan biar mendidih selama 10 minit.

Campur lobak dan bunga kubis. Bila hampir empuk, masukkan suun dan tauhu. Rasakan garam.

Hidang dan tabur sup dengan daun saderi, daun bawang dan lada hitam mengikut citarasa anda.