Sambal Bilis Kajang

Ramuan / Bahan

2 genggan ikan bilis
10 biji cili padi
6 ulas bawang merah
3 ulas putih
2 sudu kunyit serbuk
sedikit halia
Bawang besar(dihiris)
garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak utk menggoreng

Cara-cara

Tumbuk bawang dan cili serta halia hingga lumat.Kemudian tumbuk ikan bilis separa lumat. Tumis bawang dan ikan bilis serentak sampai garing. Masukkan garam dan gula secukup rasa.Akhir sekali masukkan bawang besar yang telah dihiris.