Rendang Ikan Tongkol

Ramuan / Bahan

2 biji Bawang besar
4 biji Bawang putih
10 biji cili padi
2 sudu cili kering (dikisar)
3 Batang serai
4-5 hiris lengkuas
4-5 hiris halia
kunyit hidup (agak2)
(semua bahan2 dikisar)
2 ekor ikan tongkol
1 biji santan kelapa
2 keping asam keping (kecil)
daun kunyit atau daun limau purut
garam/gulam & ajinomoto

Cara-cara

- Panaskan miyak, kemudian masuk bahan2
yg dikisar.
- Tumis sampai naik bau & garing
- Masukkan santan (kacau )& masuk ikan
tongkol
- Akhir sekali masukkan garam/gula,
ajinomoto, asam keping dan hirisan
daun kunyit ataupun daun limau purut.