Pari Bakar Asam Pedas

Ramuan / Bahan

Bahan A

ikan pari(potong)
daun pisang
limau/garam Bahan B
cili kering-dikisar
½ mangkuk asam jawa
minyak masak
garam
gula
sedikit belacan-dikisar
1 btg serai-dikisar
1 batang bunga kantan-dikisar
sedikit lengkuas-dikisar
daun kesum

Cara-cara

ikan pari dibasuh dgn air limau dan garam(hilangkan hamis).toskan dan letak ke atas daun pisang.