Masak Lemak Ikan Kering

Ramuan / Bahan

600 gm ikan kering (yang banyak tulang)
3 biji cili merah
1 biji kelapa
2 labu bawang besar 1 batang serai
2 keping asam gelugur
Garam secukup rasa

Cara-cara

Bersihkan ikan kering dan rendam. Potong ikut sebesar yang disukai. Perah santan dan asingkan pati dan kemancarnya. Potong cili menjadi dua. Potong serai sepanjang 5 cm dan ketuk. Jerangkan kemancar santan dan kacau selalu. Masukkan ikan kering, pati santan, asam gelugur dan cili. Kacau selalu supaya tidak naik bau.