Kerapu Masam Manis

Ramuan / Bahan

1 ekor ikan kerapu sederhana saiz
1 in halia
2 ulas bawang putih
4 biji cili padi
1 biji bawang besar
1 biji tomato sederhana besar
1 sudu sos tiram
1 sudu sos plum
1 sudu sos tomato
Beberapa hiris nenas
Sedikit garam
Sedikit perasa

Cara-cara

Perapkan ikan bersama dengan halia, bawang putih dan garam. Biarkan seketika. kemudian goreng sehingga garing. kemudian tumiskan bawang putih, bawang besar dan cili padi. masukkan sos tomato, sos tiram, sos plum dan sedikit air. masukkan buah tomato dan nenas biarkan seketika. masukkan kembali ikan ke dalam kuali supaya isi ikan mesra bersama dengan kuah yang dibuat tadi.