Ikan Sumbat

Ramuan / Bahan

Ikan cencaru
Cili merah 2 biji
Cili api 5 biji (boleh ditambah sekiranya ingin yg pedas)
Minyak secukupnya Bawang besar 1 ulas
Air asam jawa
Garam secukup rasa
Ajinomoto secukupnya

Cara-cara

Mesin cili merah, cili api, bawang besar, bersama air asam jawa. Kemudian tumiskan bahan yg telah dimesin sehingga kering. Masukkan juga garam dan ajinomoto sesedap rasa. Setelah sambal dimasak, sumbatkan sambal ke dalam ikan dan goreng sehingga garing.