Asam Pedas Elzahra

Ramuan / Bahan

Bahan untuk di blend :

Bawang besar - 2 biji
Bawang Putih - 1 ulas
Cili Hidup (merah) - 3 biji
Belacan - sedikit
Serai - 1 batang Tomato - 2 biji (di potong 4)
Cili boh - 2 atau 3 sudu besar
Air - 5 hingga 6 cawan
Asam jawa - di ambil airnya, biar agak pekat
Garam - secukup rasa
Ikan kembung atau ikan tenggiri

Cara-cara

Panaskan minyak untuk menumis. Kemudian tumis bahan-bahan yang telah di blend bersama dengan tomato buah sehingga naik baunya. Masukkan cili boh biarkan hingga ia garing. Selepas itu masukkan air. Apabila air agak mendidih masukkan ikan. Campurkan air asam jawa dan garam secukup rasa.