Ikan Goreng Gajus

Ramuan / Bahan

500 gm isi ikan siakap - dipotong panjang digaram kunyit dan goreng
3 ulas bawang putih - ditumbuk
2 sudu besar cili kisar
½ sudu besar puri tomato
Sedikit garam dan kicap manis 1 labu bawang besar - dibelah empat
1 biji capsican - dipotong dadu
Sedikit gajus goreng
Minyak secukupnya

Cara-cara

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi masukkan cili kisar, tomato puri dan kicap manis, kacau hingga masak. Masukkan ikan dan masak hingga kering kuahnya. Sebelum diangkat masukkan capsican, bawang besar dan balikkan sebentar. Tabur gajus dan hidangkan.