Asam Pedas Special

Ramuan / Bahan

Ikan pari 3 ekor
Cili kering 15 tangkai
Bawang besar 1 labu
Belacan 2 cm
Kunyit hidup 2 cm
Asam keping 5 keping
Daun kesom beberapa helai
Bunga kantan 1 tangkai
Garam, gula dan ajinamoto secukup rasa

Timun 1 biji (boleh juga diganti dengan bendi, nanas dan terung)

Cara-cara

1.Bersihkan ikan dan potong mengikut
saiz yang dikehendaki.
2.Mesin cili kering bersama-sama,
bawang,kunyit hidup dan belacan.
3.Masukkan sedikit air dan didihkan
dengan asam keping, daun kesum, bunga kantan.
4.Masukkan ikan dan akhir sekali
masukkan timun dan biarkan mendidih
seketika.