Sambal Tahun Perut Lembu

Ramuan / Bahan

Bahan A
500 gm perut lembu- rebus, potong kiub
1 biji kepala parut- ambil santan pekat

Bahan B
250 gm Cili padi
3 biji Lengkuas muda-hiris halus
1 biji kepala parut- ambil santan pekat

Bahan C
1cm belacan
5 biji bawang merah
5 biji bawang putih
minyak masak untuk menumis

Cara-cara

1.Rebus Bahan B anggaran 20 minit.Sehingga cili dan lengkuas sebati
2.Tumbuk Bahan C
3.Tumis Bahan C sehingga naik bau.Masukkan bahan B, kacau rata.Masukkan perut lembu.
4.Masukkan santan.Biarkan sampai sebati.
5.Biar dalam 30 Minit, baru matikan api.