Sate Godog

Ramuan / Bahan

kg daging, dihiris nipis
3 cm lengkuas, dihirs nipis
3 batang serai, dititik
Minyak untuk menumis
Sedikit gula
Sedikit kicap
Sedikit garam 2 cawan air rebusan daging
kg kacang tanah, digoreng dan ditumbuk halus
15 gm bawang putih-dikisar
30 gm bawang merah-dikisar
30 gm cili merah-dikisar
15 gm cili kering

Cara-cara

Rebus daging bersama lengkuas dan serai hingga daging empuk. Angkat dan sejat. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan dikisar hingga naik bau. Masukkan daging dan kacau hingga sebati. Masukkan gula,kicap, garam, dan air rebusan daging. Masukkan kacang dan kacau rata. Hiaskan dengan bawang goreng ketika menghidang.