Daging Rusuk Rusa Barbeku

Ramuan / Bahan

1 kg daging rusuk rusa
40 gm sos tomato
40 gm sos cili
10 gm sos Worchestershire
20 gm gula perang lembut
30 ml madu 5 gm jintan manis (ditumbuk)
40 gm bawang putih (dicincang)
5 gm serbuk lada hitam
5 gm gula
5 gm serbuk lada Cayene

Cara-cara

Daging dibuang lemak & dibersihkan sebelum digaulkan dengan semua bahan di atas. Perap selama 3 jam. Susun daging di atas rak besi & panggang sehingga masak dengan suhu 450'C.