Daging Gulai Nangka

Ramuan / Bahan

800 gm nangka muda (dipotong dadu)
40 gm bawang putih (dimayang)
100 gm bawang merah (dimayang)
1 kg daging lembu
3 batang serai
10 helai daun kari
1 sudu besar serbuk kunyit 6 sudu besar rempah kari
3 cm halia
1 liter santan
3 kuntum bunga lawang
2 cm kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
Garam

Cara-cara

Tumiskan semua bahan di atas kecuali santan, daging dan nangka muda.

Bila tumisan garing dan naik baunya, masukkan santan dan biarkan mendidih sebentar.

Masukkan daging dan angka muda dan masak sehingga empuk.

Perlahankan api dan biarkan seketika sebelum diangkat.