Kung Pao Chicken

Ramuan / Bahan

600g file ayam
100 g kacang gajus - digoreng
30g cili kering - dipotong 1.5 inci
2 biji bawang
4 ulas bawang putih
2 inci halia 3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
Sedikit air
Minyak masak
Garam - jika perlu

Cara-cara

Goreng ayam (yang telah dipotong kecil-kecil) sehingga masak dan ketepikan. Panaskan minyak dan goreng cili kering dan tepikan. Masukkan halia dan bawang putih dan kemudian goreng bersama bawang besar. Add ayam goreng, sos tiram, cili sos dan sedikit air. Apabila kuah menjadi pekat, masukkan gajus (yang telah digoreng) dan kacau.