Hati Ayam Berlada

Ramuan / Bahan

kg hati ayam
3 batang serai
2cm halia
5 biji bawang merah
2 biji bawang putih
1 labu bawang besar
lada kering dikisar (2 senduk)
1 bungkus rempah rendang adabi
1 cawan air asam
minyak masak
garam dan gula secukupnya.
Rebuskan hati bersama halia sehingga empuk.

Cara-cara

bawang merah,bawang putih,bawang besar dan serai dikisar.Panaskan minyak.Masukkan bahan-bahan yang dikisar dan kacau sehingga kekuningan.Masukkan 2 senduk lada jika mahu pedas tambah lagi.Setelah mendidih masukkan rempah rendang yang telah dibancuh dengan air.Masukkan hati dan tunggu sehingga kering