Gulai Ayam Kampung

Ramuan / Bahan

1 ekor ayam kampung(dipotong)
1 sudu lada kisar
5 ulas bawang merah(dikisar)
2 ulas bawang putih(dikisar)
1 inici halia(dikisar)
1 inici sengkuas(dikisar)
1 inci kunyit hidup(dikisar)
sedikit rempah ratus
santan 1 biji kelapa
minyak
sedikit gula melaka
ajinomoto
garam secukup rasa setengah cawan air asam jawa
1 sudu rempah gulai
1 sudu rempah kari ayam adabi
1 sudu rempah gulai Ros(boleh didapati di terengganu)
1 sudu kecil rempah masak Ros(juga terdapat di terengganu)

Cara-cara

panaskan minyak
tumis cili kisar
+ rempah ratus+bahan kisar hingga garing
masukkan garam + ajinomoto+gula melaka
masukkan semua rempah
masukkan ayam kampung tadi
masukkan 2 cawan air.
tutup periuk tunggu hingga ayam tadi empuk
masukan santan,kacau sehingga didih
kecilkan api biarkan sehingga naik minyak.
angkat