Ayam Tumis TRG

Ramuan / Bahan

½kg ayam
minyak utk menggoreng
serbuk kunyit
garam & s.perasa 2cm halia }
5 ulas bwg putih } dikisar
sebiji bwg besar }
5biji bwg merah }
2sudu bsr ciliboh
1sudu bsr asam jawa-diambil jus
gula, garam & s.perasa

sebiji bawang bsr } dihiris
sebiji lada } kasar

Cara-cara

ayam dipotong ikut suka. bersihkan & gaulkan dgn s.kunyit, garam & s.perasa. goreng hingga garing. Toskan.
Ambil 4 sudu makan minyak goreng ayam tadi. Panaskan, tumis bhn kisar. Masukkan ciliboh, goreng hingga garing. Masukkan jus asam jawa,gula,garam & s.perasa. Biarkan hingga pekat, masukkan bhn hiris. Layukan sedikit, barulah dimasukkan ayam goreng tadi. Gaul sebati, kemudian hidangkan.