Ayam rempah bunga gerai dua kristal

Ramuan / Bahan

Bahan utama

Ayam
bunga lawang
jintan manis
rempah kurma
rempah kari
kunyit
halia
jintan putih
daun kari
limau kasturi
asam boi
putih telur
agar-agar Kuah/sos

Sos tiram
serbuk lada hitam
kunyit
halia
serai
bawang putih bawang merah
gula
garam

Cara-cara

Ambil kesemua bahan utama dan dikisar kecuali ayam.ayam di potong 7 mengikut bentuk dadu.selepas itu kisar dan gaulkan bahanlain tadi dan di perap 1/2 jam kemudian di kukus selama 1 jam dan lepas proses itu ayam hendaklah di goreng.
ambil bahan sos/kuah di tumis bawang tadi lepas tu campur semua bahan dan tunggu hingga mendidih dan di sembur ke atas ayam tadi.