Ayam Pedas Berserai

Ramuan / Bahan

Setengah ekor ayam
Daun bawang-hiris halus
1 biji tomato-potong kecil
Daun ketumbar-hiris halus
Sedikit asam jawa
Garam/kunyit dan perasa
Minyak untuk menumis
Bahan b (untuk menumis)
Seulas bawang besar
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang kecil
2 biji cili besar (5 biji cili kecil jika mahu pedas
Sedikit halia-semua bahan ini dihiris halus
I batang serai dititik

Cara-cara

1. Tumis bawang besar hingga agak layu.
2. Masukkan bawang bahan tumis lain sehingga agak kuning.
3. Masukkan serai dan kacau.
4. Masukkan air asam jawa
5. Masukkan ayam dan biar seketika.
6. Masukkan cili, kunyit, daun bawang, ketumbar, tomato dan garam serta perasa.
7. Biar seketika dan bolehlah dihidangkan.