Ayam Nusantara

Ramuan / Bahan

1 ekor ayam(potong 10)
2sudu besar cili kisar
4cm halia
10ulas bawang merah
6ulas bawang putih
1ulas bawang besar 4sudu kecil jintan manis & jintan putih
2cawan santan pekat
4batang serai
4cm lengkuas muda

Cara-cara

goreng ayam hingga garing,angkat &ketepikan
kisar semua bahan hingga lumat
tumis bahan tadi dgn cili kisar dlm kuali hingga pecah minyak
bila garing,masuk ayam dan kacau setengah masak
masuk santan,kacau hingga kering,masuk garam secukup rasa,masuk bancuhan tepung jagung,masuk telur yg dipukul sedikit.hidangkan.