Ayam Masak Taucu

Ramuan / Bahan

1 ekor ayam
6 batang serai
10 tangkai cili kering
40 biji lada hitam
2 labu bawang besar 14 kuntum bunga cengkih(7 ditumbuk halus, 7 lagi dicampur dalam lauk)
3 cawan santan kelapa
4 cawan besar taucu
1 cawan minyak masak

Cara-cara

Ayam dibasuh bersih dan dipotong 12 bahagian. Bahan seperti lada hitam, cili kering, bawang, serai, bunga cengkih dan taucu dikisar halus, Tumis hingga garing dan masukkan ayam dan pati santan. Setelah ayam empuk, masukkan sedikit garam secukup rasa.