Ayam Masak Merah Pengantin

Ramuan / Bahan

1 ekor ayam
(bahan dimesin halus)
1 inci lengkuas
1 inci halia
1 inci kunyit
2 batang serai
15 tangkai cili kering
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 bj buah keras 1 mangkuk kecil santan
1 tin kecil tomato puree
1 tin kecil kacang peas
sedikit kerisik
garam seculup rasa
serbuk perasa jika perlu
sedikit gula
sedikit minyak masak

Cara-cara

Goreng ayam hingga separuh masak.
tumis semua bahan2 yg telah dimesin tadi hingga garing.masukkan santan.biar mendidih.masukkan pula kerisik,garam dan gula.juia suka boleh tambah serbuk perasa.masukkan pula tomato puree.biar mendidih seketika sehingga sedit pekat(agak2 kering sedikit).selepas itu itu boleh diangkat dan dituangkan keatas ayam yg telah digoreng tadi.selepas itu taburkan kacang peas diatasnya.