Ayam Masak Merah

Ramuan / Bahan

1 ekor ayam (dipotong 14 ketul)
50 gm adunan tomato
50 gm cili
4 biji tomato (dipotong empat)
2 gm jintan manis
3 gm buah pelaga
1 inci kulit kayu manis 120 gm bawang merah
50 gm bawang putih
2 sudu perahan limau
50 gm minyak sapi
1 liter minyak masak
2 cawan santan pekat

Cara-cara

Goreng ayam sehingga kuning keemasan.Panaskan minyak masak dan minyak sapi.

Gorengkan kesemua bahan sehingga berbau harum. Kemudian masukkan santan dan biarkan ia sehingga pekat.

Setelah mendidih, masukkan ayam dan buah tomato yang telah dibelah empat. Biarkan sehingga masak dan sedia untuk dihidang.