Ayam Masak Madu Asam Pedas

Ramuan / Bahan

1. 1 kg daging ayam
(dipotong sederhana kira2 20-25 ketul dibersihkan dan ditoskan)

2. Madu 200ml (secawan)
3. Asam jawa setengah cawan(jangan campur air)

4. 2cm halia dilumatkan
5. Lada besar 3-5 biji dilumatkan
6. Bawang putih 5 ulas dilumatkan.
7. Garam secukup rasa
8. Sedikit ajinomoto (jika perlu)

Cara-cara

1. Gaulkan daging ayam,madu,asam jawa, halia, lada besar,bawang putih dan garam secukup rasa sehingga sebati dan perapkan lebih kurang 1 jam.
2. Masak tanpa menggunakan minyak atau air dengan api sederhana dan ketika mendidih gaulkan sehingga warna masakan menjadi perang.
3. Angkat dan bolehlah disajikan.