Ayam Cecah Air Asam

Ramuan / Bahan

Bahan perap:
8 keping paha ayam
4 cm halia muda
3 cm kunyit hidup
Garam secukup rasa Bahan cicah:
2 sudu serbuk lada hitam
10 ulas bawang merah
5 keping asam gelugur - rendam dalam air panas selama 5 minit

Cara-cara

Untuk menyediakan ayam, tumbuk halia bersama kunyit, campurkan ayam. Bersihkan ayam, gaul dengan bahan tumbuk dan perap sebentar. Bakar hingga garing. Untuk bahan cicah, gaul semua bahan dan hidangkan bersama ayam.