Stok Superior

Ramuan / Bahan

2 kg ayam tua
2 kg tulang ayam
3 gm lada hitam
3 kg daging longan
3 liter air
Garam dan lada sulah Bahan-bahan isi:
Bebola ikan
Bebola ayam
Dumpling ayam
Jejari ketam
Fucuk
Tiram
Lala
Sotong
Cendawan
Sayuran hijau (bendi, sawi atau salad)

Cara-cara

Celur ayam dan tulang ayam, ketepikan. Letakkan semua bahan dalam periuk dan tambah air. Didihkan hingga tinggal separuh. Tambah perasa.