Cheese & Mushroom Omelette

Ramuan / Bahan

8 biji telur ayam bersaiz besar
1 sudu besar susu cair atau krim
sudu kecil lada sulah
cawan cendawan butang (dihiris nipis)
cawan keju parut
cawan udang (buang kulit)
1 sudu besar kucai dihiris halus
3 ulas bawang merah kecil diracik halus
3 sudu besar mentega
Garam secukup rasa


Cara-cara

Panaskan satu sudu besar mentega didalam kuali. Masukkan cendawan dan udang. Masak selama 2 minit. Angkat. Pukul telur bersama lada sulah, susu cair dan garam (perlu diingat keju agak masin, jadi kurangkan sedikit garam). Panaskan 2 sudu besar mentega dalam kuali (api sederhana). Masukkan telur yang dipukul. Biarkan tanpa dikacau selama 1 minit. Taburkan keju parut, kemudian campuran cendawan, udang dan kucai. Biarkan sehingga masak (lebih kurang 2 atau 3 minit lagi).