Pauh Layang

Ramuan / Bahan

10 biji telur
600 gm gula
10 sudu besar tepung
Sedikit esen ros

Cara-cara

Enjut tekur hingga naik dan kembang

Masukkan tepung serta esen ros. Kacau hingga sebati

Masukkan ke dalam acuan yang berukuran 10sm panjang dan 3sm lebar

Kemudian kukus hingga masak. Angkat dan dipotong setebal 1 1/4 sm

Masak air gula sehingga hampir pekat dalam kuali

Masukkan kuih yang dihiris tadi dan biarkan ia menyerap gula

Angkat dan boleh dihidangkan