Ketupat Sotong

Ramuan / Bahan

1 kg Sotong (sederhana besar)
250 gm pulut
250 gm santan pekat
250 gm gula merah
garam secukup rasa

2 helai Daun pandan
½ cawan air

Cara-cara

1. Sotong yg telah dibersihkan diisikan dengan pulut dan kepala disatukan dgn badan dan dicucuk dengan lidi
2. Masak gula merah dengan air dan tapiskan.
3. Masukkan gula merah yg telah ditapis ke dalam santan pekat.
4. Masukkan sedikit garam dan daun pandan.
5. Masukkan sotong yang telah siap diisi dgn pulut kedalam bhn2 td. masak sehingga kuah kering dan sotong nampak kembong.