Buah Tanjung

Ramuan / Bahan

10 biji telur itik
1 kg gula pasir
250 g tepung pulut 100 g tepung beras
2 helai daun pandan
5 kuntum bunga cengkih

Cara-cara

Pukul merah telur hingga kembang. Campur tepung beras dengan tepung pulut dan goreng tanpa minyak. Angkat dan sejukkan. Masak gula bersama dua cawan air, daun pandan dan bunga cengkih sehingga setengah pekat. Sediakan sebiji mangkuk masukkan telur dan sedikit tepung beras. Uli dengan tiga jari dan bentukkan seperti buah tanjung. Masukkan ke dalam air gula sehingga meresap, barulah boleh diangkat.