Biskut Bijan Raya

Ramuan / Bahan

120 gm mentega, dilembutkan
200 gm gula halus
1 biji telur ayam
½ camca teh esen vanila 2 camca besar air
300 gm tepung serba guna
1 camca teh serbuk penaik
130 gm bijan digoreng hingga wangi dan disejukkan

Cara-cara

Pukul mentega bersama gula hingga sebati. Masukkan telur, esen vanila dan air. Kacau sebati. Masukkan tepung yang diayak bersama serbuk penaik. Masukkan setengah bahagian bijan dan gaul rata. Bentukkan adunan bujur berukuran 5 cm. Golekkan adunan pada sebahagian lagi bijan dan bakar 20 minit pada suhu 180'C atau hingga kuning.