Bubur Lemak Eksotika

Ramuan / Bahan

150 gm beras
1250 ml air
3 helai daun pandan
1 batang serai (dititik)
3 biji jantung pisang (direbus empuk dan dihiris memanjang)
½ biji kelapa (diambil santannya)
Gula pasir 2 ekor ketam (direbus dan diambil isinya)
1 camca besar rempah kari
½ camca teh serbuk kunyit
1 camca teh cili giling
1 camca teh puri tomato
Garam

Cara-cara

Rebus beras bersama air, daun pandan an serai di dalam periuk di atas api sederhana sehingga beras kembang. Masukkan jantung pisang bersama santan, isi ketam, rempah kari, serbuk kunyit, cili giling, puri tomato, garam dan gula pasir. Kacau hingga bubur mendidih. Angkat dan hidangkan.