Bubur Ikan ala Hokien

Ramuan / Bahan

2 potong ikan kurau segar
100g ikan bilis putih (silver fish)
4 gayung sederhana beras wangi
1 ukuran jari telunjuk halia 50g daun bawang
Sesame oil (minyak bijan)
Lada sulah
Light sauce (kicap cair)

Cara-cara

Masak beras sehingga kembang pecah, masukkan halia yg di hiris nipis sekali, sentiasa di kacau.

Masukkan ikan bilis putih yg sudah dicuci dan di tos, kacau dan masukkan ikan kurau yg sudah dicuci bersih, buang tulang dan di potong dadu digaul dengan sedikit kicap cair & lada sulah.

Setelah masak hidang di mangkuk dgn taburan daun bawang yg di hiris kecil sesudu minyak bijan dan lada sulah sesedap rasa.