Tat Nanas Harum

Ramuan / Bahan

Bahan-bahan untuk inti:
4 cawan nanas parut
3 ½ cawan gula
3 kuntum bunga cengkih

Bahan-bahan untuk kulitnya:
500 gm tepung gandum
300 gm tepung naik sendiri 500 gm mentega
2 biji kuning telur
¼ sudu teh serbuk vanilin

Bahan hiasan:
1 biji kuning telur dipukul sedikit
Bunga cengkih secukupnya
Mangkuk kertas secukupnya

Cara-cara

Ayak kedua jenis tepung dalam mangkuk adunan. Masukkan mentega dan gaul sampai berbiji. Tuangkan kuning telur yang dipukul sedikit dan campurkan serbuk vanilin. Uli perlahan. Biarkan selama 15 minit. Sekiranya adunan terlalu lembut masukkan sesudu tepung gandum dan uli sampai sebati, sepertimana adunan tat biasa. Ambil sejemput adunan. Leperkan, masukkan inti dan bentuk seperti nanas. Gunting atasnya untuk membuat kulitnya. Cucukkan bunga cengkih sebagai tangkainya. Sapu telur merah dan isikan dalam mangkuk kertas serta bakar sampai masak.