Skon (Membakar)

Ramuan / Bahan

125 gm tepung Gangum
1 sudu rata bahan penaik
Sedikit Garam 30 gm marjerin/mentega
30 gm gula halus
3-4 sudu susu

Cara-cara

Sediakan dulang pembakar dan ketuhar, Susunkan tetingkat ketuhar dan panaskan ketuhar, griskan dulang pembakar.
Sediakan skon, ayak tepung dan bahan penaik ke dalam mangkuk adunan.
Potong dan gaul lemak dengan tepung. Masukkan gula dan buah-buahan kering (jika digunakan)dengan pisau meja atau pisau pelepah. Buat lubang serta adunakan susu cukup ung menjadi doh lembut. Angkat doh dan letakkan di atas papan canai. Ulu sedikit dengan segera. Canai doh hingga 12 mm tebal. Celup penerap 3mm ke dalam tepung dan terap bulat. Cara lain tekan doh dalam bentuk bulat setebal 12mm. Potong supaya jadi 6-8 bahagian segitiga. Letakkan skon di dalam dulang pembakar. Glis bahagian atasnya dengan susu. Bakar selama 15-20 minit. Hidangkan semasa panas dengan mentega dan jem.