Muffin Kelapa

Ramuan / Bahan

225 g mentega
225 g gula aising
200 g tepung naik sendiri
25 g tepung jagung
100 ml susu segar 1 botol jem buah-buahan
4 biji telur
2 sudu kecil esen strawberi
Sedikit kelapa parut
Mangkuk kertas

Cara-cara

Pukul mentega dan gula ising hingga kembang. Masukkan telur, tepung naik sendiri dan tepung jagung. Gaulkan hingga sebati. Kemudian masukkan susu segar dan esen strawberi. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk kertas dan bakar di dalam ketuhar dengan suhu 180C selama 30 minit. Setelah masak, sapukan jem dab taburkan kelapa parut.