Kek Permaisuri

Ramuan / Bahan

60g tepung gamdum
camca bahan penaik
60g marjerin/mentega
60g gula halus 1 biji telur (dipukul)
30g buah-buahan kering (jika suka)
camca esen vanila

Cara-cara

Susun tetingkat 2/3 tinggi dan panaskan ketuhar 200 c atau gas Regula 6.
alaskan petitin yang ada 9 dulang dengan mangkuk kertas.

Masukkan 1/3 daripada telur ke dalam adunan denhan 1 camca tepung.
teruskan menukar adunan hingga semua telur itu teradun.

Kaup dan balikkan tepung yang baki itu, esen vanila dan buah-buahan kering sedikit ke dalam adunan dengan camca logam.

Isikan adunan dengan camca ke dalam mangkuk-mangkuk kertas. Bakar kek selama 15-20 minit hingga pejal dan kuning.

Sejukkan keatas redai. Hidangkan dalam mangkuk kek.