Kek Black Forest

Ramuan / Bahan

250 gm mentega
1 sudu teh serbuk kopi
1 ½ cawan air suam
2 cawan gula kastor
2 sudu makan coklat cair
2 biji telur
1 cawan tepung gandum 1 ½ cawan tepung naik sendiri
½ cawan serbuk koko
2 sudu teh srebuk vanila
250 gm chocolate rice
½ liter krim susu segar
Buah ceri

Cara-cara

Siapkan loyang bulat dan sapukan permukaannya dengan mentega dan alaskan dengan kertas minyak.

Cairkan mentega di atas api kecil kemudian angkat dan ketepikan seketika.

Masukkan serbuk kopi, air suam, gula kastor dan coklat cair ke dalam cairan mentega dan panaskan sekali lagi pada api kecil hingga semua bahan cair. Kacau hingga semuanya mesra. Pastikan jangan sampai mendidih.

Pindahkan ke dalam bekas yang lebih besar dan sejukkan.

Masukkan telur kemudian putar hingga kembang.

Masukkan tepung gandum, tepung naik sendiri, serbuk koko, serbuk vanila dan putar hingga semua bahan mesra.

Bakar pada suhu 180 darjah Celcius selama 45 minit.

Hiaskan dengan krim segar dan chocolate rice.